Muffinki ananasowe

Kontynuując temat muffinek. Tym razem wypiek był skutkiem przemyślanych zakupów. Kupiłam pewnego razu puszkę ananasów i dzięki temu miałam dwa obiady i jedno ciasto, właśnie babeczki ananasowe (czy jak kto woli – muffinki).

IMG_7962

Do zrobienia tych muffinek wykorzystałam użyty już kiedyś przepis na ciasteczka kawowo-cynamonowe.

Składniki (6 muffinek):

  • 1 szklanka mąki,
  • szklanki cukru,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • odrobina soli,
  • 100-125ml jogurtu naturalnego (grecki),
  • 1 jajko,
  • ¼ szklanki oleju,
  • ¼ szklanki soku ananasowego z puszki,
  • pokrojony ananas
  • odrobina kakao do posypania.

Przygotowanie:

  1. Tradycyjnie w jednej misce mieszamy składniki suche w drugiej mokre.
  2. Łączymy wszystko razem przekładając mokre do suchych.
  3. Na koniec dodajemy pokrojonego ananasa i delikatnie mieszamy łyżką.
  4. Przekładamy ciasto do foremki z papilotkami. Wierzch mufiinek posypujemy kakao.
  5. Pieczemy ok 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s